CPV315X

Rodzina produktów Szuflada
Wysokość handlowa 15 cm
Typ Sous-vide
Vitality system Tak

Linia wzornicza

Linia wzornicza Classica
Kolor Stal nierdzewna
Wykończenie Powłoka odporna na powstawanie odcisków palców
Materiał Stal nierdzewna
Typ stali nierdzewnej Szczotkowana
Logo Serigrafia
Położenie logo Wewnętrzne

Sterowanie

Rodzaj sterowania Dotykowe sterowanie elektroniczne

Programy / Funkcje

Poziom próżni w worku
Poziom próżni w pojemniku
Cykl Chef
Poziomy intensywności zgrzewania

Specyfikacja techniczna

Otwieranie Push-pull
Materiał podstawy Stal nierdzewna 304
Materiał pokrywy Szkło hartowane
Temperatura 65° +/- 3°
Stabilizator szuflady Tak
Maksymalny wysuw szuflady 453 +/- 2 mm
Maksymalna waga 15 kg
Maksymalny załadunek 48 kg
Pojemność 6,5 l
Moc pompy próżniowej 4 m³/h
Elektromagnetyczny zawór bezpieczeństwa Tak
Cykl pracy osuszania pompy próżniowej Tak, automatyczny
Długość listwy próżniowej 260 mm
Wyjmowana listwa próżniowa Tak
Sposób zgrzewania Dwufazowe
Czas trwania cyklu konserwacji 1' - 1'20''
Próżnia osiągalna 2-10 millibar (99,9%)
Czujnik próżniowy Tak, dokładność 10 mbar
Akcesoria standardowe 20x30 V-bags, 25x35 V-Bags

Podłączenie elektryczne

Wtyczka (F;E) Schuko
Moc nominalna 240 W
Natężenie prądu (A) 1 A
Napięcie (V) 220-240 V
Częstotliwość (Hz) 50-60 Hz

Informacje logistyczne

Szerokość (mm) 597 mm
Głębokość (mm) 570 mm
Wysokość produktu (mm) 135 mm

Not included accessories

VBAG1 Worki do gotowania i konserwowania metodą sous-vide, 20x30, 50 szt.
LIFEBOX Zestaw 3 pojemników z pokrywkami, zaworem, rurą ssącą do szuflady próżniowej
VBAG2 Worki do gotowania i konserwowania metodą sous-vide, 25x35, 50 szt.

Symbols glossary (TT)

FUNKCJA CHEF Konserwacyjne worki próżniowe. Worki te wytrzymują temperatury od -25°C do 70°C (przez 2 godziny) lub 100°C (przez 15 minut). Nadają się do przechowywania w spiżarni, lodówce i zamrażarce, nie mogą być używane do gotowania próżniowego.
Cykl konserwacji: Funkcja próżniowa gwarantuje wytworzenie próżni w workach wybierając spośród trzech poziomów. Możliwe jest także ustawienie poziomu 0, aby zgrzać worek bez tworzenia próżni. Urządzenie stabilizujące utrzymuje szufladę w stanie otwartym podczas użytkowania, zapobiegając jej przypadkowemu zamknięciu.
Torebki do gotowania metodą Sous-vide. Torby te wytrzymują maksymalną temperaturę 85°C (przez 75 godzin), 100°C (przez 4 godziny) lub 121°C (przez 30 minut). Nadają się do przechowywania w spiżarni i lodówce, nie mogą być przechowywane w zamrażarce. Funkcja próżni w pojemniku gwarantuje wytworzenie próżni w szklanych lub plastikowych pojemnikach, wybierając spośród trzech różnych poziomów. Używaj tylko certyfikowanych pojemników przystosowanych do wytwarzania próżni i zdolnych wytrzymać próżnię o wartości 99,9%.
Ustawiając najwyższą próżnię w worku/pojemniku, osiąga się próżnię 99,9%. Czujnik próżni gwarantuje osiągnięcie maksymalnego podciśnienia związanego z ustawionym poziomem. Jeśli wartość ta nie zostanie osiągnięta, worek nie zostanie zgrzany.
Maszyna może być ustawiona na trzech różnych poziomach zgrzewania. Ustawienie maksymalnego poziomu pozwala na zgrzanie większej ilości worków w tym samym czasie z unikalnym cyklem. Urządzenie wykonuje zgrzew dwufazowy, który gwarantuje zgrzanie również brudnych i zaolejonych worków.

Benefit (TT)

Push-pull door opening

With a simple push, the drawer opens and then closes again by pushing it back.
Vitality System

The combined use of the steam oven, blast chiller and vacuum drawer allows the preservation of product characteristics and maximum flavour enhancement
Preservation cycle

3 preservation cycles (delicate, preservation, sous vide)
Vacuum in container cycle

3 vacuum levels (delicate, medium, strong)
Chef function

Perfect marinades and infusions thanks to Chef mode