CPV615NR

Produktfamilie Schublade
Produkthöhe 14 cm
Produkttyp Vakuumierschublade Sous-Vide
Vitality System Ja

Ästhetik

Ästhetik Dolce Stil Novo
Farbe Schwarz
Oberfläche Schwarz-Hochglanz
Verzierung der Komponenten Kupfer
Material Glas
Glasart Eclipse-Schwarzglas
Verblendung der Schubladenfront 1 horizontales Profil
Markenlogo Siebdruck
Position des Markenlogos Intern

Bedienelemente

Bedienungsart Touch

Programme / Funktionen

Vakuumierung
Vakuumierung im Behälter
Chefkoch - Funktion
Verschweißen

Technische Eigenschaften

Schubladenöffnung Push-Pull-Öffnung (grifflos)
Schublade auf Teleskop-Vollauszug Edelstahl
Material der Verschlussabdeckung Sicherheitsglas mit Rahmen
Max. Öffnungswinkel der Verschlussabdeckung 65° +/- 3°
Schubladen-Stabilisator Ja
Max. Ausladung der Schublade 453 mm +/- 2 mm
Max. Tragkraft der Schublade 15 kg
Max. Tragkraft des Gehäuses 48 kg
Nutzbares Schubladenvolumen 6,5 l
Pumpenleistung 4 m³/h
Sicherheitsventil und Öl-Rücksaugschutz für max. Hygiene Ja
Trocknung der Vakuumierpumpe Automatisch
Länge der Schweißleiste 260 mm
Herausnehmbare Schweißleiste Ja
Art der Verschweißung Doppelt
Max. Vakuumierdauer 1'-1'20''
Max. Vakuumierleistung 2-10 mbar (99,9%)
Vakuumier-Sensor Ja, Genauigkeit 10 mbar
Serienzubehör Vakuumierbeutel für Konservierung, Vakuumierbeutel für Sous-Vide-Cooking

Elektrischer Anschluss

Netzstecker (F;E) Schuko
Elektrischer Gesamtanschlusswert 240 W
Absicherung 1 A
Spannung 220-240 V
Frequenz 50-60 Hz

Logistik-Informationen

Produktbreite 597 mm
Produkttiefe 570 mm
Produkthöhe 135 mm

Sonderzubehör

VBAG1 Vakuumierbeutel 20 x 30 cm für Sous-Vide-Garen, Konservierung und Einlagerung, Verpackungseinheit 50 St., kompatibel für: EinbauVakuumierschubladen. Lagerung für Speisekammer, Kühlschrank, Gefrierschrank und Sous-Vide-Garen im Dampfbackofen. Temperaturbeständig von -40°C bis +120°C.
LIFEBOX 3 Vakuumierbehälter H: 125, 170, 185 mm, Ø 140 mm für Konservierung u. Einlagerung von druckempfindlichen Lebensmitteln, kompatibel für Einbau-Vakuumierschubladen. Lagerung für Speisekammer oder Kühlschrank. Nicht spülmaschinenfest.
VBAG2 Vakuumierbeutel 25 x 35 cm für Sous-Vide-Garen, Konservierung und Einlagerung, Verpackungseinheit 50 St., kompatibel für: EinbauVakuumierschubladen. Lagerung für Speisekammer, Kühlschrank, Gefrierschrank und Sous-Vide-Garen im Dampfbackofen. Temperaturbeständig von -40°C bis +120°C.

Symbols glossary (TT)

Die „Chef-Funktion“ wechselt zwischen dem Kompressions- und Dekompressionszyklus und beschleunigt einige Vorgänge, wie z.B. das Marinieren oder Einlegen von Zutaten, die ansonsten sehr viel Zeit und manuelle Handarbeit in Anspruch nehmen würden. Preservation vacuum bags. These bags endure temperatures from -25°C to 70°C (for 2 hours) or 100°C (for 15 minutes). Suitable for pantry, refrigerator and freezer storage, they cannot be used for vacuum cooking.
Mit der Vakuum-Funktion wird in den speziellen Vakuumierbeuteln ein Unterdrucks erzeugt. Es kann zwischen 3 Intensitätsstufen gewählt werden. Es ist auch möglich, die Stufe „0“ auszuwählen, um den Beutel ohne Vakuum lediglich luftdicht zu verschweißen. The stabilization device maintains the drawer open when used, avoiding closing it accidentally.
Sous-vide cooking bags. These bags endure a maximum temperature of 85°C (for 75 hours), 100°C (for 4 hours) or 121°C (for 30 minutes). Suitable for pantry and refrigerator storage, they cannot be storage in the freezer. Die Funktion "Vakuum im Behälter" garantiert die Vakuumierung in Glas- oder Kunststoffbehältern, wobei Sie zwischen drei verschiedenen Stufen wählen können. Verwenden Sie nur vakuumtaugliche Behälter mit Zertifikat, die einem Vakuum von 99,9% standhalten können.
Setting the highest vacuum in bag/container level, it is reached a 99,9% vacuum. VAKUUM-SENSOR
The machine can be set at three different sealing levels. Setting the maximum level is possible to seal more bags at the same time with a unique cycle. The machine carries out a double phase welding which guarantees to seal dirty and oily bags as well.

Benefit (TT)

Push-pull door opening

With a simple push, the drawer opens and then closes again by pushing it back.
Vitality System

The combined use of the steam oven, blast chiller and vacuum drawer allows the preservation of product characteristics and maximum flavour enhancement
Preservation cycle

3 preservation cycles (delicate, preservation, sous vide)
Vacuum in container cycle

3 vacuum levels (delicate, medium, strong)
Chef function

Perfect marinades and infusions thanks to Chef mode